Amerikanska proteinpannkakor

Name: Amerikanska proteinpannkakor
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: ca 6 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 dl mjölk; 2 ägg; 1 dl proteinpulver; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk vaniljextrakt; En nypa salt; Kokosolja eller smör till stekning

Dessa amerikanska proteinpannkakorna är tjocka och härligt fluffiga med en proteinrik twist, vilket ger en fyllig och tillfredsställande måltid, med en konsistens som är både mjuk och lite seg. En perfekt frukost eller ett mättande mellanmål när du vill ha något extra gott.

Whey2Protein

Detta recept är skapat av redaktionen på Whey2Protein

Näringsvärde per portion

Energi

950 kJ (227 kcal)

Protein

16g

Kolhydrater

27g

Fett

Tyngre Vassleprotein Vaniljdrömmar

900g

Ingredienser

2 dl mjölk

2 ägg

1 dl proteinpulver (vanilj eller naturell)

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt)

En nypa salt

Kokosolja eller smör till stekning

Serveringsförslag

Färska bär

Lönnsirap

Smör

Gör såhär

1. Mät upp havremjölk, proteinpulver, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och eventuellt socker. Om du använder vaniljextrakt, ha det klart också.

2. I en stor skål, vispa ihop havremjölk och ägg tills blandningen är jämn.

3. Tillsätt proteinpulver, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, socker (om du använder det), vaniljextrakt (om du använder det) och en nypa salt. Rör om tills smeten är jämn och utan klumpar. Om smeten är för tjock, tillsätt lite mer havremjölk.

4. Sätt en stekpanna på medelhög värme och tillsätt rapsolja. Låt oljan bli varm men inte rykande.

5. Häll 1/4 dl av smeten i pannan per pannkaka. Stek i 2-3 minuter på varje sida eller tills pannkakorna är gyllenbruna och genomstekta. Använd en spatel för att vända pannkakorna.

Serveringsförslag: Servera pannkakorna varma med smör, lönnsirap, bär eller vad du än gillar.

* Vi använde oss av vassleprotein med smak av vanilj från Tyngre, men receptet fungerar även bra med andra smaker och proteinpulver från andra märken. Om du behöver anpassa recepten efter allergener och så fungerar det bra att byta ut vissa ingredienser mot allergivänliga alternativ.